旧友との集まり - 2008.09.14 Sun
留学時代の仲間たちと集まることになりました。
時々諸々のお誘いを受け,誠に感謝極まりありません。
今回はピアノ4名,声楽1名。
場所はピアノのT.S.氏の新居。
お祝いも持参せずに……しかも手料理をご馳走になるばかりで

本日集まった中,唯一大学も同じ,という…親しき仲にも礼儀あり,は何処に??スミマセン

さて,そのT.S.氏の手料理の腕前たるや!!!
ブログに載せる許可を得ましたので披露致します。
(画像はどうかポチッと拡大でご覧ください)
こんなに一人で



見習わねばなりません・・・






前菜。右のオクラ…企業秘密ではないことを願い…高級明太子とレモンの絞り汁を混ぜ,湯がいたオクラを刻んで混ぜるだけ,という「私でも出来る」レヴェルなのに,不思議な位取り憑かれ…おそらく頻繁に作ってみることでしょう。左の牛肉も美味。真ん中の空いているところには山芋が後から来ました。

アスパラが美味しかったです。


枝豆ながら,実に茹で加減が良かった!

茄子をごま油で焼いて漬け汁に浸し,かつお節をかけた,というのですが,この漬け汁に何やら隠し味がある様です。削り鰹も新鮮!!

大根を桂剥きにして千切り(短冊ではないのがミソ),ホタテと和え,味付けはどうやら企業秘密。


5種類のチーズ

本日のメイン,ロールキャベツ。コツは訊きそびれ。

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